第952章 食戟开始，极速料理 （2 / 2）

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时令题材搭配主要食材米饭。

辣味题材搭配主要食材肉类。

鲜味题材搭配主要食材水产。

秦昊很快就选定了自己要进行什么样的料理。

时令题材的话。河豚鲸，宝石肉和世纪浓汤无疑是最近几个月内最恰当的应季食材。

但是为了公平起见，所以秦昊只能选择一些普通的食材。

而作为应季食材。这个季节的无骨秋刀鱼，松茸秋刀鱼等食材都很美味。

不过秦昊最后还是选择了成熟的蟹猪肉，盐壳鲍鱼和极乐米来作为代表时令题材的主要食材。

秦昊极速将蟹猪肉切成巴掌大小的肉块。然后又在每一个肉块中掏出一个方格子。

往这些方格子当中加入极乐米之后，秦昊再次用蟹猪肉将方格顶部封起来。

在看到秦昊选用的食材后，帕奇自言自语道。

“竟然是蟹猪肉。在这个季节里的蟹猪肉当中的脂肪含量是一年当中最高的时刻。同时也是肉汁最为充盈的时刻。”

“但是严格来说这应该不算是时令食材吧。秦昊主厨究竟想要制作什么样的料理啊？”

另一位G7补充道：“不止是秦昊主厨。幸平创真大厨的料理也同样耐人寻味啊。”

“明明已经在处理松茸秋刀鱼了。现在处理鱼籽黄豆是打算做什么？难道是准备制作酱汁吗？”

帕奇摸了摸自己的胡子说：“虽然不知道是在做什么。但无疑这又会是一个惊喜呢。真不愧是师徒啊。完全看不出来他们到底想要做什么料理呢。哦，快看，秦昊主厨开始使用其他食材了。”

秦昊第二个开始准备的是鲜味水产。

秦昊先用骨鳗鱼和高汤鱿鱼干熬煮出一锅鲜味十足的汤汁。

紧接着取出一条黑色的石斑鱼。秦昊从鱼嘴下刀轻松取出鱼骨。

然后秦昊选用新鲜的葱耳羊肉和黄金基围虾一起剁成肉馅搅拌上劲。

最后把肉馅团成丸子后放入高汤当中汆烫定型。最后将这些羊肉丸全部从鱼口中塞进处理干净的鱼腹当中。

然后在汤锅上面放上蒸笼。蒸笼里面第一层放的则是秦昊先前密封好的那些里面装有极乐米的蟹肉块。

第二层则是装满羊肉丸的黑色石斑鱼。

伴随着温度不断提升。

鲜美高汤的鲜味顺着水蒸气被蟹猪肉吸收。

而在高温的作用下，蟹猪肉内部开始产生大量充盈的汁水。

这些鲜美的汁水迅速将极乐米饭粒浸湿。伴随着汁水越来越多。

这些汁水开始被极乐米吸收。在密封的肉块内部慢慢的变成了鲜味十足的米饭。

在蒸鱼和米饭的同时。秦昊将盐壳鲍鱼洗净后划上花刀。

改好刀的鲍鱼肉和葱姜片，用盐壳鲍鱼的外壳烘烤后研磨出的盐粉，以及一些锅中的海鲜汤一起加热到汤汁沸腾。然后关火等待汤汁自然冷却。