第774章 参观飞机餐制作·1 （2 / 2）

傲天中文网www.atzww.com

“什么？”

“没、没事，咱们继续参观吧！刚刚说过在飞机上人的味觉会变淡，所以飞机餐会刻意多加些盐、酱油、奶油等来进行调味，新食谱的研究和测试也是必不可少的重要环节！”

“你们也和我一样研究新菜吗？不是就【鱼香肉丝】、【宫保鸡丁】那些的？”

“当然不是！虽然说坐飞机吃饭不是目的，但毕竟花了几千几万伙食也不能太差，不是吗？我们不仅研发新菜，还要测试新菜的口味，甚至连保存和在机上发放都要进行模拟，那种汤汁撒得哪都是的自然是不行的！”

“还蛮有意思的嘛！”

“对这点我不予置评，只告诉你新菜的研发周期普遍只有1~3个月，而一旦投入就要严格按照食谱制作至少上万份！”

“时间是有些紧啊…”

在两人聊天的功夫，【青椒牛柳饭】制作完成并已经开始运往储藏室了，听说还会有【奶汁煎鱼面】和给选择全素乘客的【冬瓜茄子烩饭】！

“这些菜可不是做完就直接吃的，要妥善保存到明天送上飞机，所以要特别注意如何维持食物的外观和色泽。”

“是，不管好吃还是难吃，看到黏糊糊的一坨就肯定没胃口了！”

走出操作间，李主任突然眼珠子一转让杜明贤稍等片刻，随后就拿着一个食盒过来了：“来，小伙子你也尝尝，看看在这里吃会不会一吃就吐？”

“这…可以吗？！”杜明贤大惊失色：“不会明天有乘客吃不上吧？”

“每项餐点都会多做几份当备用，一般都是机组人员自己吃，现在分给你也没什么，反正那些小姑娘经常嚷嚷着要减肥，嘿嘿~”

“那就恭敬不如从命了…”杜明贤犹豫片刻，决定不辜负对方的一份好意，将面前的【青椒牛柳饭】吃了个精光！

“看这豪迈的吃相，应该是不会吐了吧？”李主任贴心地递来一瓶水。

“我是怕待会儿尚伯伯等太久。”

“这样啊…那味道如何？不会真的难以下咽吧！？”

“绝对不是！比想象中好吃太多了！青椒新鲜爽脆，牛肉火候完美，除了有些偏咸外可以说是非常好吃了！”

“哈哈，刚刚不也说了是故意把口味做重的嘛！”

杜明贤觉得奇怪：“如果是这种水平的食物，我就算再难受也不至于说会觉得恶心啊？”

“没办法，小伙子别忘了食物要保存到明天然后在机上进行二次加热，除了煎饺子，我还真没听说过什么食物二次加热会让口味变得更好的！”

“还要炒饭和拌面啊！嘿嘿，不是故意抬杠，我明白您的意思了。”

“好，那就继续参观吧！”

“诶？还有吗？”

“当然，还有蔬果和点心区啊！”

杜明贤有些理解制作飞机餐的辛苦了，觉得以后还是忍着别吐比较好——可呕吐忍得住吗？