第12章 洞察人心 （2 / 2）
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李平安了解在未来大约二十年后的动荡浪潮过后，才会慢慢地趋于平静。
这段期间，我打算逐步储备一些物资在里面，这样对自己才更有保障。
终于，成千的窝头捏制完毕，已统统放到蒸笼上开始蒸。在救助站这儿，他们还备了一个大碗的腌菜。这个地方作为救助站，每天来帮助炒菜的人是从各个餐馆或是工厂临时找来的志愿者，并没有长期驻扎的大厨。
在这里面，除了窝头之外，能有腌菜配着已经是不错的待遇。大家也没有太多的奢求，更别提把这些腌菜加工一番了。但不同的是，李平安有烹饪技巧。
这是一个提高技能的好机会，他当然不愿意放过。于是，他找到了王芸，
他对她说：「芸姐，关于这些腌菜……」
「是不是可以稍微炒一下？这样并不会消耗太多的时间和精力，也就是多倒点油罢了？」
「但是这样口味将会完全不同。」
这腌菜是一种简单到极点的京式腌雪里蕻，都是直接用盐水腌渍制成的。生吃的时候口感偏咸且微带苦涩。
王芸盯着李平安看了看，
惊奇地说：「我也清楚经过烹调之后味道会变美味许多，我们的工作宗旨就是为了大家能在这个艰苦条件下尽可能的享受好生活。然而那些志愿者大厨只是负责中饭时段的工作。他们已经是在义务帮助我们。这时候再请他们提前来做事确实有点不恰当了。」
李平安微笑着回答：
「不必请大厨们帮手，炒这腌菜我可拿手得很哦！」
事实上，制作这类大份的锅煮食物对我而言也不成问题；昨日姐姐出于关心以及已经有大厨到了的原因，我没敢说这件事。」
「若芸姐您相信我的能力，那就给我这个机会演示一番。如果大家都喜欢我的手艺的话，从今往后，午餐与晚餐的烹调任务便让我承担好了。这样的话我们就可以避免找别人帮忙，也免去一些繁琐的手续。」
真的是这样吗？
王芸听闻李平安的话不禁惊奇，她从未想这小伙子有此技艺。
而且此刻仅是个早餐用腌菜而已，恰好让他有机会表现。若是真能让李平安胜任，至少在这段时间他没找到工作之前，这将是帮我们大忙。
于是王芸立刻决定：
「可以！」
「那我们就先给你个测试的机会，」
「尽管放胆去做，只要能得到认同，未来的事宜可就得让你多操心了！」
而对李平安来说这恰恰是个展示技艺的绝佳机会，
他目前虽然有可能已经找到工作，在那儿他也难以有机会接触到大份炊煮，而且进行这种大量的制作时能够增加技能的程度必然会远远大于同一等级小规模炒菜获得的。
他把那些腌菜放清水中稍微泡了会儿后。
开始了准备辅料。
如大葱、生姜、大蒜之类的。
令人出乎意料地是，这里有炼制猪油，这种是通过动物油脂炼制的猪油，正适合炒菜使用。
虽然眼下并非那个物质极度匮乏的时代，京城的供应仍然算得上丰富。
救助站如同城市的一处温馨角落，作为公众形象的展示。
这儿的资源其实还算充裕。
只是大家心知肚明，不能让来救助站的人过得过于安逸，否则这里可能会变成好逸恶劳者的长期驻扎地。
不过，早餐时的窝头配上腌菜，则是适量供应，
每人配给两到三个窝头，
再加上一小份腌菜即可。
供应数百人的腌菜只需用一大碗装盛，
煮起来也就只需要大锅烹调一下。
生火之后，
等待锅温升高，
放入半匙猪油，
很快，锅里便响起“吱吱”声。
撒入调味品使其爆香，接着放入挤掉多余水分的腌菜，
反复翻炒间，
从锅侧边逐渐加入少量的猪肉，使腌菜充分吸收猪肉的味道，并使其色彩鲜亮。
【叮咚，烹饪技巧熟练度 +3！】
【叮咚，体能技术熟练度 +2！】
【叮咚，烹饪技巧熟练度 +5！】
【叮咚……】
随着李平安的动作展开，一系列的系统提示如连珠炮弹般响起！
不久后，人们聚集成圈围绕着锅边。
实在是太香了！
腌菜本身口感偏涩且过咸，
而猪肉是真正的美味！
在这个年代，没人会嫌弃肥美的猪肉片。许多人甚至特地买下这些猪肉为了提取出美味的猪油，以便今后烹饪中使用。
更不要说是救援站点里的人们，
就连王芸等人这样的工作人员，
光是闻着气味也不禁咽下了唾液。
十多分钟后，
腌菜炒好了！
李平安密切留意自身的技能提升度。仅仅是短短十几分钟做这道小菜，竟使他的技能熟练度增长了近一千！
烹饪技巧:**（中级1634/2000）。
他离提升等级仅一步之遥！
李平安意识到自己的做法无误。
无论是之前和面蒸制窝头，亦或是这回的腌菜翻炒工作，都大幅增加了自身技能经验。
无需过多时间，他又将获得技能提升！
李平安自信满满。
周围的人。
几位女性已经毫不客气。
直接用筷子尝试盘中的腌菜，
“哇哦！”
“这也太美味了！”
“平安呀，没想到你还具备这种厨艺，往后这伙食全靠你了！”
发现李平安善于制作大众菜肴且技艺精湛的事实，
对于王芸他们来说，简直是喜从天降。拥有这般才能，帮他在求职的路上必然会更加得心应手。
不过这需要时间。
期间内。
他愿意在此帮忙。
对王芸而言简直是如获至宝！
即便需要寻求厨师帮助。
通常来说，将餐馆或工厂的大厨临时借用为救助站提供食物时，并不容易遇到抗拒。
但这终究是人情世故。
更何况要是对面遇到些突发状况，拖个一时半刻，
这里开饭的时间就可能延后。
现在有李平安在场，
情况至少已经改善了许多！
“平安，你真是辛苦了，没想到你竟能挥动这么大的炒锅，以前真的小看你了。”
“这么忙碌一上午一定很疲惫。”
“让我们来为大家盛饭吧！”
“凭这样的技巧。”
“你安心。”
“姐姐一定会快点帮你安排份工作！”
王芸显得相当满意，
虽然会做大锅菜，
可以在救助站这里帮助站内解决诸多难题，
但是她明白有这样手艺的人要找到正经八百的工作一点也不难，绝不会为了自己图方便耽误为李平安寻职的机会。
他人终究是一个年轻人，
不可能一直在救助站义务协助。
对此，李平安说：
“没事儿的，王姐，我体力好得很，一点都不累！”
“让我替大家打菜，你们负责分窝窝头就好了。”
经历了刚才炒菜，
他不仅厨艺提升了相当大的层次，就连体力方面都有很大的改善，现在几乎到了巅峰状态。
连续十几分钟挥动起数十斤重的铁锅，
他丝毫未感到疲倦。
在盛打蔬菜时，
再次碰上了昨天的老大爷，
通过李大姐及其他人的交流中已了解到大家都称呼他周大爷，听说他经历了一场严重的疾病，头发眉毛都已经变得斑白并且体力极差。
然而当他拿着一个窝窝头发咸莱来时，
却不是去看那咸菜，反而紧紧注视着李平安，让他稍感意外。
不过，
他也发现这个老大爷，
虽然体质极其不佳。
可是眼神却非常有力度，
凝视一个人。
仿佛有洞察人心的能力，
李平安也深知尽管新中国的成立还未多久外边世界的确有许多不同凡响的现象，
尤其是战火纷飞的年代里人的潜能最容易被激发出来，
在战乱中。
不仅是科技发展迅速，
许多人在战场上潜力也会被发掘出来。现在的时代仍然处于战乱的余温，所以出现特立独行人士也不足为奇了。
而李平安目前没有流露出任何不同。
并用筷子为那位长者加了一些小咸菜：
“周大爷，请拿着。”
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