第35章 豆浆油条 （2 / 2）

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徐絮笑着转身去拿泡好的豆子，她今天准备喝黑豆豆浆，再放两颗红枣一起磨，豆浆会有红枣的清香，非常好喝。徐絮并没有泡很多豆子，就准备了一人两三碗的量。

带着双胞胎把小磨盘从西厢房搬出来，放在旧炕桌，清洗干净，搬了张凳子让徐琦玮站在上面舀豆子，徐谨和徐谆一起转磨盘。

才磨了一会，两人的手就又红又疼，再继续下去估计就要起泡，徐絮接手磨磨，三个孩子轮流舀豆子。

豆浆磨好，徐絮在锅上面架好过滤袋，把豆浆倒入过滤袋，让他自己慢慢过滤。这时面已经发好了，徐絮开始带着三个孩子做油条。

徐絮往案板抹上一层油油，取出两块面团放在案板上，分别拖拉成长条，由徐谨和徐谆用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条。

再由徐絮用刀切成1.5厘米宽的长条，徐琦玮将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，然后一条条码到竹帘上，等下再一起下油锅。

所有面团处理好后，徐絮先给后灶的锅里加上水，等下煮豆浆的时候一起烧点水给徐谨和徐谆洗澡用。

架子上过滤袋的豆浆已经过滤干净了，徐絮还是上手拧了拧，然后把豆渣另外装起来，晚上可以做鸡蛋豆渣饼吃。

煮好豆浆，就可以开始准备炸油条了。徐谨和徐谆还想进来一起炸，徐絮忙拦着：“你们还小不能炸，等下炸油条时会有热油跳出来，很容易烫伤，你们先去洗头洗澡，我帮你们把水倒入澡盆，记得用胰子洗，等你们洗完，差不多就可以吃了。”

徐絮把澡盆搬进洗澡房，并把热水倒入澡盆，调好温度，让他们自己洗，还好现在天气热，洗久一点都也怕感冒。

看到徐谨和徐谆开始脱衣服，徐琦玮则蹲在门口看着，把徐甜甜一个人丢在院子里，还好徐甜甜很乖，基本不闹，没人陪就自己跟自己玩：“好了，玮玮你看着妹妹，娘去炸油条。”

锅里倒入豆油，等油锅八成热时，双手轻捏油条坯两头，慢慢拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，炸至金黄色即成。

等油条炸好后，徐絮才发现几个孩子拿了小板凳排排坐在厨房门口，摇窝也被他们挪过来，好笑地问道：“那么馋的吗？”

徐琦玮用力点点头：“娘，油条好了吗？”

徐谨和徐谆则害羞地嘿嘿一笑。

徐絮拿了个碗捡了14根油条放在篮子里，递给徐谨：“小谨，你把油条给二叔家送去，快去快回。”

徐谨接过油条，转身往外跑，徐絮忙喊道：“慢点，别摔了。”

徐谨立马把脚步慢下来，等看不到徐絮又开始跑起来。

徐絮把油条装在竹筐了里端到出厨房，发现现在外面院子没有可以遮阴的地方，于是把油条端回厨房，先把旧炕桌搬到厨房门口，再把油条放桌上，舀了四碗豆浆，刚端出厨房就看到徐谨提着篮子回来了。

徐絮无奈地道：“这么快，是不是跑着去，跑着回？这样很容易摔的，下次走路不能这样跑，知道吗？”