第94章 蝲蛄 （2 / 2）

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吃了不健康。

所以...才会有卫国拿它们来喂鸭子这个举动。

张卫东可是知道，在后世，他眼前的蝲蛄，在市场上可是能够卖到几十甚至上百元一斤。

此时，拿来喂鸭子，简直就是暴殄天物啊！

想到这里，张卫东急忙从卫国手里接过那桶蝲蛄，并将它们放在地上。

他告诉卫国，这些蝲蛄他留下了。

看着卫国一脸懵逼的样子，张卫东笑着说道：“卫国啊，你知不知道，这蝲蛄的味道可是十分鲜美，用来喂鸭子，那可就太浪费了！这么好的东西，当然是要来炒上一盘了。”

卫国看着哥哥一脸惋惜的样子，不禁感到十分困惑。

他挠了挠头，疑惑地问道：“大哥，这蝲蛄真的那么值钱吗？我觉得它们并不好吃啊，而且听说里面还有寄生虫，不能随便吃的。”

张卫东听了卫国的话，忍不住笑了起来。

他拍了拍卫国的肩膀，耐心地解释道：“卫国，这蝲蛄可不是普通的虾，它的营养价值很高，味道也非常鲜美。虽然现在可能觉得不太好吃，但只要处理得当，绝对会让你惊艳的。至于寄生虫，只要煮熟了就不会有什么了。”

大部分河鲜和海鲜，都有寄生虫，但基本上煮熟了就没问题了。

就怕煮的半生不熟的，那就没法了。

“真的吗？”卫国和苏晓月听到张卫东的话，都有些存疑。

因为这年头，基本上都是宣传这蝲蛄不能吃，不好吃的，大部分家庭都拿它们来喂鸭子...

现在张卫东突然说好吃，也难怪他们会不相信了。

张卫东笑着告诉他们，蝲蛄也就是在这个年代被嫌弃了，以前蝲蛄也挺受欢迎的。

虽然小众，但也有很多人吃。

东北有一道名菜，便是用蝲蛄烹饪烧制的，叫做蝲蛄豆腐。

蝲蛄豆腐？？

卫国还是第一次听说。

说着，张卫东跟卫国说了如何制作蝲蛄豆腐...

步骤很多，首先要将蝲蛄的头壳去除干净，接着用石磨将其破碎成浆，然后通过过滤得到汁液。

最后，将这些汁液慢慢倒入沸腾的水中，待其凝固后，再撒上一些鲜嫩的蒜苗末。

这样，蝲蛄豆腐就完成了。

蝲蛄豆腐，做法比较讲究。

比较精细。

所以这年头没有多少人吃了。

不过吧，蝲蛄豆腐的味道是真的不错。

张卫东前世吃过一次，惊为天人。

它的口感犹如豆腐般细腻滑嫩，但却散发着蝲蛄独有的鲜美味道。

当然，今天时间太晚了，张卫东自然也就没有做。

不过，他告诉卫国，以后抓到了蝲蛄，全部都留着，他想办法来推广这道菜。

回头跟私营饭店那边的采购商量一下，谈谈合作。

只要他们购买自己的蝲蛄，张卫东就把蝲蛄豆腐的烹饪秘诀传授给他们。

互惠互利、合作双赢。

相信，蝲蛄的销路很快就会被打开的。