第556章 觉得有点好奇 （2 / 2）

傲天中文网www.atzww.com

单单从面相来看，她一点都没有牛院长遗传下来的基因，不过下巴的模样倒是遗传了她的母亲。

并不是有三层肉，而是很圆润，脸蛋整体看起来挺有福相的。

于是朝她微笑道：“嫂子，我对吃的不讲究，你们不要太客气，炒两三个家常菜就行。”

“您可是马家的恩人，晚上我给你们做一道粤式的佛跳墙，这道菜以汤汁的味道为主，到时候你帮我点评点评。”

真是物以类聚，人以群分。

有素质的人说出来的话，水平就是不一样，明明是想要热情招待，却说成是请客人来点评她的厨艺。

不过这什么粤式的佛跳墙，让马秋龙觉得有点好奇。

在坐上商务车后，得知去马秋腾家还有十分钟的路程，闲着也是闲着，于是随口地朝牛淑琼询问道：

“嫂子，你刚才说的粤式佛跳墙，是什么菜品？”

“哦，这道菜其实就是乱炖，主材料是，九孔鲍鱼、干货海参、鱼翅以及牦牛的皮胶。”

“配菜也有七八味，有杏鲍菇、仔姜、墨鱼干，瑶柱、鹌鹑蛋等，用人参老母汤做为底料一起熬。”

这什么牦牛的皮胶、瑶柱之类的，马秋龙听都没有听说过。

而牛淑琼显然在这道菜方面很有研究究，接着补充道：

“这道菜做得成不成功，是以汤汁的味道为准，在不放任何调味品的情况下，熬出让人胃口大开的鲜美浓汤。”

坐在她身边的马秋腾笑了笑：

“淑琼呀，这道菜你可得好好做，最主要是食材的投放顺序，尤其是干海参和鱼翅，放早了，就容易糊！”

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

“这我知道，晚上你们等着吃就行了，我保证能让海参咬着软糯、鱼翅入口滑嫩即化，鲍鱼保证肉质不硬。”

听到这句话的杨蜜不由地咽了咽口水，询问道：“鱼翅是啥？”

“是一种鲨鱼鳍中的细丝状软骨加工而成的，你可以理解为是一种高级海鲜粉丝。”

“哦！”

接下来的几分钟路程，几人就聊这个话题。

佛跳墙这道菜，在全国各地有很多种做法，名字虽然一样，但是食材有的完全不搭边。

比较有特色的是南方一些城市的佛跳墙，就用三种主要食材熬汤五小时而成：野生过山风、五年老鳖、水鸭肉。

根据牛淑琼所讲的，尽管食材简单，但是熬出来的汤汁非常的黏稠，味道清甜无比，而且还能治疗皮肤病。

但是这道菜现在很难吃得到。

虽然老鳖和水鸭很好买，但野生的过山风可遇不可求，还是国家二级保护动物。

用人工养殖出来的蛇来替代的话，熬不出来那种清甜味。

马秋龙从裤兜里掏出手机查了查，发现“过山风”真正的名字叫：眼镜王蛇。

这种蛇比较特殊，与其他蛇类所吃的东西完全不同，是以吞食其它蛇类为主食的剧毒大型蛇。

毒性极强、毒液喷射量比较大，而且它的毒牙能够咬透牛皮手套。

人若是被它咬到，半个小时内不进行急救的话，必死。

而眼镜蛇的毒性比它差多了，人被咬了之后，在六个小时内，还有机会能救活过来。

马秋龙有时候也会脑洞大开。

查询完过山风的资料之后，脑海中莫名地产生了个念头：