第101章 推出酸菜鱼 （2 / 2）

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陆婷嫣微笑着回应：“伯伯，让人给我们准备些泡菜和鱼吧，今天我要给大家露一手，看好今天这道菜哦。”

林厨师有些惊讶，但还是照做了。不一会儿，鱼和泡菜便被端到了桌子上，还让人在一边记录下来。

“今日，我们就来做一道酸菜鱼，娘亲要处理鱼了哦。”陆婷嫣边说边卷起袖子，帮忙做，苏氏则动作麻利地开始处理鱼肉。她先将鱼去鳞、去内脏、去骨，片成薄片，动作之娴熟，令人赞叹不已。

“腌制鱼片，是这道菜的关键之一。”陆婷嫣在一旁细心指导，她的声音柔和而清晰，每一个步骤都讲解得详细而到位。在她的指挥下，大厨们将鱼片与特制的腌料充分混合，让鱼片在腌制的过程中逐渐吸收各种调料的精华，变得更加鲜美入味。

“至于这酸菜，它可是整道菜的灵魂所在。”陆婷嫣的眼神中充满了对食材的尊重与热爱，她亲自挑选出最为纯正的酸菜，吩咐苏氏将其切碎。随后，姜黄片、蒜瓣等调料也被一一加入锅中，与酸菜一同煸炒。瞬间，一股浓郁的酸香弥漫在整个厨房之中，让人不禁深吸一口气，仿佛已经预见了这道菜的美味。

待酸菜炒至金黄酥脆，香气扑鼻之时，陆婷嫣指挥苏氏加入清水。随着水温的逐渐升高，整个厨房都弥漫着一股温暖而诱人的气息。当水沸腾之时，便是鱼片入锅的最佳时机。陆婷嫣亲自示范，将鱼片一片片轻轻滑入锅中。鱼片在滚烫的汤水中迅速变色，与酸菜交织在一起，形成了一幅色彩斑斓、香气扑鼻的画面。

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“火候已至，美味即成。”陆婷嫣的话语中带着几分期待与满足。她看着锅中的酸菜鱼，眼中闪烁着满意的光芒。苏氏则拿起大勺，轻轻搅拌着锅中的佳肴，确保每一片鱼片都能充分吸收汤汁的精华。随后，她们将这道色香味俱全的酸菜鱼盛入大盘中，撒上翠绿的葱花和香菜作为点缀，再淋上一勺滚烫的热油。只听“呲啦”一声脆响，香气瞬间四溢开来，弥漫在整个厨房乃至整个客栈之中，引得众人纷纷驻足、垂涎欲滴。

陆婷嫣将煮好的酸菜鱼端到桌面上，微笑着对众人说道：“叔叔伯伯们，你们尝尝看。”她的声音温柔而亲切，仿佛一阵春风拂过众人的耳畔。

林掌柜和其他几人纷纷动筷，小心翼翼地夹起一片鱼片放入口中。刹那间，他们的味蕾被那浓郁的鲜香所包围，每一个细胞都沉浸在美食的享受之中。

林掌柜细细品味着，脸上露出满意的笑容，不禁赞叹道：“这味道确实不错！”他的语气中带着一丝惊喜，显然对这道菜的口味非常认可。

林厨师更是迫不及待地夹起第二片鱼片，一边品尝一边赞不绝口：“妙哉！这鱼片滑嫩爽口，酸菜酸中带香，与鱼肉的鲜美完美融合，真是难得的美味啊！”他的眼神中透露出对陆婷嫣厨艺的赞赏之情。陆婷嫣笑着说：“林伯伯可以让客人们尝尝，客人喜欢，今天就推出这道菜。”

林掌柜满意地点了点头，他吩咐伙计们将刚做好的酸菜鱼端到一些食客面前，请他们免费品尝。这些食客大多都是店里的老顾客，对菜品的评价一向客观公正。

当伙计们把热气腾腾、香气扑鼻的酸菜鱼摆在桌上时，客人们都露出惊讶和好奇的表情。他们迫不及待地拿起筷子，夹起一片雪白的鱼肉放入口中，细细咀嚼品味。

"哇，这酸菜鱼的味道真是太棒了！"一个客人赞叹道："酸辣开胃，鱼肉也非常鲜嫩，入口即化。"

另一个客人接着说："那个辣的味道真是独特，让这道菜更加美味可口。"

还有一个客人表示："我从来没有吃过如此美味的酸菜鱼，简直让人回味无穷啊！"

客人们一边吃着，一边啧啧称赞，脸上洋溢着满足的笑容。

陆婷嫣、林掌柜和林厨师站在一旁，看着客人们吃得津津有味，心中都充满了喜悦之情。他们知道自己的努力得到了回报，这道菜成功了。

掌柜也对这道菜非常满意，他笑着对陆婷嫣说：“陆姑娘，这道菜一推出，必定又带火了酒楼。”