第23章 双店开业 （1 / 1）

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第二日中午，杨立家中饭桌上，多了个热气腾腾的铜锅，周围摆放了一堆生牛羊肉，蔬菜。杨立招呼着爹娘哥哥嫂嫂还有妹妹，向他们介绍着。

“这是我新创的吃法，叫火锅，这铜锅里烧着炭火。只要把肉啊菜啊放入煮，这牛肉羊肉我都切成了薄片，只要数十五个数，肉就能熟了，然后蘸我秘制的芝麻酱，就可以吃了。快试试快试试。”

大家听着这新鲜的吃法，也是乐得上手，按照杨立的说法，默数十五个数，看着肉由鲜红变熟，蘸酱之后放入口中。香！

“哥哥哥哥，你秘制的酱好好吃哦~”杨月音开心的手舞足蹈。

“弟弟，这酱确实香，这吃法真的是新鲜。”杨潇也是赞不绝口。

“我立儿还真有这本事，好吃，这酱你多给我备一些，我打麻雀牌的时候送些出去，吊吊她们的胃口。”杨夫人对杨立的事上心的很。

“确实不错，等你店铺开业，我带着同僚们去吃。”杨重鸣笑眯眯的说道。

之后，大家有说有笑的吃着肉，杨立知道，试菜应该是成功了。

下午，杨立找来装修的师傅，把想法都跟他们说了，其实盘下来的店杨立看过，里面装修的还算雅致，只需做一些改动即可，师傅们说只需五日即可开业。杨立在付了定钱后，回家了，在开业前得多准备些火锅底料来满足各种人的口味，没有现成的火锅底料，只能自己熬一些汤汁。又是弄到了夜里，杨立才反应过来：我为什么不招人？累死我了。弄了排骨汤，鸡汤，乌鸡汤，羊肉汤，味道都还不错。那杨月音，知道杨立在厨房一定是在捣鼓好吃的，就粘着杨立，这会吃了排骨、鸡肉还有羊肉，肚子撑的圆鼓鼓的。

杨立看了也是好笑的提醒：“你再这么吃，就要成小胖子了。”

“谁让哥哥弄的这么好吃~”杨月音甜甜的说，“明日还有什么好吃的吗？”

“明日我可是要上街去了，没时间弄吃的咯，等哥的店开业了邀请你来吃哦。”杨立摸了摸杨月音的小脸蛋，这个妹妹真是讨人喜欢，长的太好看了，嗐，我可真是颜控。

杨立这几日一直忙着准备开业的事，是双店开业，烟花铺也是因为打开了名声，不少的大臣都来预定了不少烟花，光定金就收了百两多，烟花的生意，十位家丁现在已经能逐步的制作了，再复杂一些的还需多操作，这也让杨立轻松了不少。这十位可是烟花生意的顶梁柱了，不然杨立可没空腾出手来研究火锅的生意。

火锅店也准备的差不多可以开业了，铜锅已经赶工出来了有二十个，差不多够用了。店名，杨立也是找了刘姑娘请她想了一个，叫围炉雅宴，杨立乐的也是亲了刘姑娘好几口。刘姑娘总觉得不对劲，说是奖励我，怎么我亏了？

杨夫人这几日也没闲着，打着麻雀牌也是给牌友们送芝麻酱，邀请他们来杨立的火锅铺，别看这小小的麻雀牌桌，几日下来，大大小小的武都官员夫人几乎都知道了这新鲜吃法，都等着开业那天。

开业，二月十八，烟花铺一大早就开业，不过进店的人不多，毕竟最近没什么值得放烟花庆贺的。杨立也是用心的列出了不同价位的烟花，为了满足各类百姓的需求。

中午，杨立又赶到了围炉雅宴，这可是杨立今日开业的重头戏。很多提前得知消息的人，都在开业前就来到了店门口等着，杨立看着也是止不住的开心。

挑吉时开业！

不少官员夫人都约着来的，杨夫人也是开心的打着招呼，一楼大厅十二张桌子坐满，二楼六个包间也都坐满。杨立特地准备的休息间里，也有不少人在等着。见此情况，这条街上的酒楼老板都派店里伙计来打探情况，杨立也是不在意，都来呗，就等着你们来。这围炉雅宴开业这天，从中午一直火爆到了晚上，杨府上的家丁忙的一刻没歇。

就在晚上闭店回家之后，杨立开始盘算起了今日的收益，烟花铺少了些，今日进账之后订金十两，零售了三两，不过杨立没在意，之前订金已经有了约百两了。火锅店就多了，就算今日开业优惠，每桌的消费均价都能在3两，今日来了有60桌人，一百八十两。杨立是满意的，不过他知道，火锅并不是每日都会吃的，而且天气渐渐转热了，选择火锅的人会少许多，不过，每日营业额就算能在30至40两就满足了。

不过杨立想不到的是，之后很多人来单买芝麻酱，就光芝麻酱，也让他赚的盆满钵满。杨立这么奋斗就是为了能躺着赚钱，所以也是选了一些府上的女家丁，教他们制作芝麻酱。就这么培训了半个多月，杨立总算轻松了。火锅店的生意只要没事去赚赚就行了，每日的营业额也比杨立所设想的稍微好了一些，在40两左右，杨立也是满足，开开心心的收着钱，不过他知道，这距离他的目标还是有好长一段距离，不过他也不急，目前不缺钱，没事就去找找刘姑娘游湖，当然是不是正经游湖，只有他们两个知道。

杨立现在愁的是，如何找信得过的人去开分店，总不能一直找家丁，有些事可以培养，有些事没法培养，比如就是人脉，杨立自己都没能认识太多人。

不过这事也没愁太久，就在火锅店开业一个月的时候，发生了一些事让杨立看到了机遇。