第124章 餐桌 （1 / 2）

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“月咏山水”，一道以菌菇等山珍与海参等海味为主料的汤品，盛放在内置光源的定制餐盘上，当冷色调的光源亮起时，餐盘就会如同清冷的玉轮般承托着佳肴，光线悄然流转在浓稠的汤汁当中，营造出一种如梦如幻的美感。

“指尖芙蓉”，一道以竹笋为主料的素菜，将笋尖细细切成薄片，巧妙堆叠成芙蓉花的造型，外侧摆上切半的笋尖点缀花瓣，再撒上切碎的笋丁与肉末，三种笋尖分别采用炒、焖、煮三种做法，赋予截然不同的口感。

“金屋藏娇”，一道以鸡蛋与香米为主料的菜品，为煮熟冷透的香米裹上金黄的蛋液，旺火油锅炒匀炒干，让蛋液凝固在每一粒米饭上，再加入扇贝肉、猪肉末等辅料制成大碗蛋羹，收尾撒上葱花与香油，乍一看与寻常蛋羹无异，内部却有着丰富的层次。

“大红莲”，一道以羔羊肉为主料的菜品，将调味后的羊腰肉以热锅冷油四面煎熟，再加入黄油、迷迭香等辅料放入烤箱，静置后均匀涂上炭黑饼干粉并切作圆片，摆成莲花状，最后置于滚烫的岩板上，撒上亮红色的特制酱汁，如同火山岩上盛开的黑色莲花。

“凤凰升”，一道以鸡肉为主料的菜品，将洗净的鸡块一分为二，一半涂抹辣椒酱，一半涂抹酱汁，裹上锡纸后分别放入烤箱，取出后装盘为凤凰展翼的造型，依次架构出凤凰主体与凤凰尾翼，确保两种风味的鸡肉不会串味。

“四季树”，一道以花椰菜、西蓝花为主料的素菜，将煮熟的花椰菜与西蓝花切成小树状，浇以四种不同风味的酱汁浸透冠部，营造出春夏秋冬四季的色彩，并将通过凝固的糖液将“小树”的底部固定在餐盘上，很有造型美。

“——六个菜已经上齐，三位请慢用。”将六个菜摆放到位并简单介绍后，服务员便笑着将餐车推出包厢，动作轻柔地带上了门扉，如此优雅而亲切的服务态度，毋庸置疑，要么是经过非比寻常的培训，要么就是工资非常到位或者惩罚机制非常恐怖。

“这边竟然是一次性上完的啊。”李云东不禁有些意外，一般包厢上菜都是一盘一盘过来的，毕竟现烧才能确保风味安定和温度稳定，而他下意识举起了筷子，却拿捏在手上动弹不得，因为这些菜的装盘都相当精致，他一时间不知该从哪里下筷，总觉得动手破坏这种圆满的美感是有些不该，就像是一个非常有道德的第三者在纠结是否要去破坏一个家庭的圆满。

“预约制的优势就在这里，后厨可以提前准备菜品，而且这边都是小包厢，应对起来够快。”江书夏淡淡地回应道，说话间，已经是毫不留情地落下筷子，随手戳穿了“凤凰”的身躯，像是个无情而冷酷的猎手。

“你都不会犹豫的吗？”李云东眼角忍不住一跳，他可是连巧克力板都要成排或者成列掰断来品尝的男人。

“为什么要犹豫？”江书夏深感莫名其妙地瞥了李云东一眼，说道：“一边追寻美好的事物，一边又想破坏美好的事物，这不就是人类的天性吗？你看到大熊猫的时候，难道没想过大熊猫的肉好吃不好吃吗？”

“大熊猫我还真没想过，我只想过江豚的肉好不好吃，然后想着想着，又开始考虑牢饭好吃不好吃。”李云东无奈地耸耸肩，想了想，用筷子摘下一片“红莲”。

这片羊肉有着炭黑色的表面，像是烧焦的木炭，但李云东一口咬下去之后，尝到的却不是焦炭味，而是正儿八经的羊肉味，那肉质鲜嫩又不失润度，涂抹上的饼干粉又带来颗粒状的独特口感，让他忍不住挑起眉梢，说道：“咦，这个口感有点不好说，但味道真的不错。”

“是吗？我也试试。”成曦同样撕下“红莲”的叶片，送入嘴中后嚼了嚼那羊肉，点头道：“这个是西式的羊肉做法吧，感觉有点像澳洲那边的手法，但‘大红莲’这个菜名很中式。”