第175章 四个作品 （1 / 2）

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“时间到！”

随着主持人的一声大喝，比赛的时间也到了，所有人也都完成了各自的作品。

接下来就是按照顺序，呈上自己的作品，并由厨师亲自解释一番。

这个是根据排名来的。

排名越靠前的，就越靠后出场。

所以第一个出场的是唐牛。

“各位评委，正所谓大鹏一日同风起，扶摇直上九万里！

我的作品就是《鹏程万里》！”

唐牛说着，掀开了盖在自己作品上的红布。

透过罩子，可以看见里面正有一只大鹏鸟正欲展翅高飞。

那大鹏鸟被雕刻的栩栩如生，仿佛每一根羽毛都是活过来的一样！

这让所有人都看了啧啧称奇。

在观看了一阵后，评委们默默的写了一个分数。

随后，就是唐牛亲自动手，在羽毛上切了几个小段送给了评委。

虽然说是比刀工，但是做菜从来不是只能看不能吃的。

要不然他也不是一个顶级的大厨。

评委们吃了一口羽毛。

所有人的眼睛一亮。

有人直接说道：“我吃到了鱼肉的香味！”

唐牛此刻得意的点了点头说道：“不错，我这只大鹏鸟，不是普通的大鹏鸟。

而是鲲鹏！

鲲鹏者上天为鹏，入水为鲲。

我特意用了霸王鱼的高汤淋在了这只鲲鹏上。

让这只鲲鹏不但有了鹏的样子，还有了鲲的味道！”

评委听后，点了点头。

“唐师傅的想法确实不错！”

几人又在各自面前写下了一个分数。

这场比试刀刻分数60分，还有四十分则是味道的分数。

只有两个分数合一，这才是这场比试的最终分数。

而几位评委的分数会加在一起，取一个平均分。

不过这个分数是要最后公布的。

“好，下面有请七记的高天赐，高师傅”

等评委打好分数，主持人请下了唐牛，自然要请下一位厨师高天赐了。

“各位评委你们好，我给你们带来的作品是，《九宝莲灯》！”

高天赐说着掀开了红布显示出自己的作品。

之间，一座竖着的柱子上，有九朵花正在里面的蜡烛照耀下，显得异样妖娆。

“九宝莲花，我选取了九种肉菜，分别切成薄片，然后腌制后，快速风干。

再经过二十分钟的烘烤后成型。

最后在拼成九朵莲花的样子！

这就是我的作品《九宝莲灯》”

高天赐说完，就有评委说道：“你的这道菜让我想起了一道现在几乎失传的名菜《灯影牛肉》，我想问的是，小高师傅是不是借鉴了这道菜呢！”

“是的！”高天赐毫不犹豫的回答道：“我这道《九宝莲灯》的灵感就是来源于《灯影牛肉》。

只不过，灯影牛肉的食材只是牛肉太单调。

我觉得可以丰富它的口味，所以就在原来的基础上加了其余八种肉类！”

评委听后点了点头道;“推陈出新，小高师傅真的很有想法！”

评委说完，都在各自的纸上写下了分数。

随后就是品尝味道。

由于九宝莲灯有着九朵花，那自然就是一人一朵花了。

“嗯，肉质虽然是风干的，入口也很脆，但是却没有一点腌制的苦涩，反而因为有着九种肉类，显得口感很是丰富。

这道菜做的不错，只是可惜的是这一道题考的是刀刻。

高师傅的九莲宝灯虽然有着很超前的技巧和想法，但是在刀刻上面却没有用到多大的功夫。

所以，这对你的评比会很吃亏，小高师傅你要做好心理准备啊！”

评委的话说的很中肯。

高天赐听后，也是点了点头。

自家人知道自家事情，毕竟他还年轻，虽然有想法厨艺也不错。

但是刀刻却是需要长时间的训练和积累的。